Prima di parlare della relazione tra dieta vegetale e PCOS terrei a fare un paio di premesse (veloci, ma fondamentali!)
Quando si parla di dieta a base vegetale c’è una marea di confusione: con questo termine si intendono le diete vegana, vegetariana, macrobiotica, crudista, fruttariana…capisci bene che non possono essere trattate al pari in quanto molto diverse, quindi mi concentrerò sulla dieta vegana intesa come uno stile alimentare che esclude tutti i prodotti di origine animale e derivati (carne, pesce, uova, latte e miele) ed è basata su cereali preferibilmente integrali, legumi, frutta secca e semi, frutta e verdura con integrazioni specifiche come quella con vitamina B12.
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